全新登場主打特色菜-香蔥放山雞

各位親愛的老朋友新朋友大家好

我們推出了全新的特色菜

今天我們要來介紹全新登場主打的特色菜-香蔥放山雞

 

一道美食的成敗,首先就重再選材

而這道菜的特點,就是蔥與雞的身上

雞,我們精選了來自來台灣山區自然放養的放山土雞

經過足齡的自然放養,所以雞肉的口感Q彈,細緻與低油

最能表現出自然健康的雞肉風味

再加上當令青蔥,更是蔥香濃郁甘甜多汁

師傅是以傳統白斬雞的做法再加上特製的自然醬料醃製,過程中更著重在低鹽低油的新健康飲食來調理,而不是一昧地追求重口味與調理速度,比一般的白斬雞更增添了清新的蔥香與滑嫩風味

這樣烹調出來的香蔥放山雞,可以說是集合了色,香,味俱全的代表作

 

一入口是滿滿的雞汁與蔥香,稍加咀嚼後雞肉是甘甜不死鹹

而且雞肉纖維的表現更是細緻滑嫩

充分表現出我們全新菁山廚坊要表達的重點-自然健康,在地美味

客倌阿,有空可以上來品嘗品嘗我們的手路菜阿

 

香蔥放山雞,好吃!!

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