精選套餐

利用陽明山在地食材,搭配五色飲食,精選3種主食可供挑選,並搭配園區自己培植的各式季節養生花草(迷迭香、甜菊、芳香萬壽菊、薄荷等),在視覺、味覺與口感上都有著不俗的表現。

養生膳食

藥膳烏骨雞湯精選中草藥,加上主廚親自採購來的烏骨雞經長時間熬煮而成。一種口味是以帽仔盾(磨盤草)為基底搭配紅棗枸杞,湯底清澈雞肉軟嫩,湯頭回甘不油膩;另一個口味則是以台灣天仙果根(牛奶蒲)搭配杜仲、小山葡萄與紅棗熬燉,濃郁甘甜的湯頭更有著滋補養生的食療效果。不會像坊間常見的藥膳湯有著過於濃厚的中藥味,滋養不上火,兼具養生跟美味。

暖香火鍋

以滋養溫補的草果、白荳蔻、黨蔘、當歸、紅棗等多種中藥材為基底,再使用孜然讓整個湯頭增添風味;主菜以台灣養殖的溫體肉冷凍現切,喜愛吃辣的朋友,更可以搭配餐廳主廚親自炒製的辣椒而熬煮的辣味湯頭,喝下去整個身體立刻溫暖了起來,是秋冬必點的暖身料理。